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走進(jìn)沈丘縣周營(yíng)鎮黃孟營(yíng)村食用菌栽培基地，進(jìn)入平菇種植大棚內，只見(jiàn)朵朵平菇破袋而出，圓滾滾、白嫩嫩，宛如云端上撐起的一把把小傘?；刎撠熑送跏靠推拮訌埾采?，正領(lǐng)著(zhù)幾個(gè)工人忙著(zhù)采摘、搬運。
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“老王，平菇現在長(cháng)啥樣了，能采摘了吧？”說(shuō)話(huà)間，王士奎接到一位客戶(hù)的電話(huà)。這已是當天他接到的第四個(gè)預訂平菇的電話(huà)。
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王士奎是當地赫赫有名的“平菇大王”，今年一共種了8萬(wàn)多袋平菇，眼下正在采摘的是第二茬。剛才電話(huà)里跟他聯(lián)系的，是安徽省界首市一家通過(guò)微信提前訂貨的超市。
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望著(zhù)自建小冷庫里臨時(shí)貯存的800多公斤平菇，王士奎的妻子張喜蓮笑著(zhù)說(shuō)：“這些都是給客戶(hù)提前采摘好的預訂鮮菇，客戶(hù)馬上就過(guò)來(lái)收購。今年的平菇售價(jià)，一直穩定在每公斤6元左右，基本上都是訂單收購，產(chǎn)品供不應求?！?/div>
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50多歲的王士奎和妻子張喜蓮，從事食用菌種植已經(jīng)有30多年了，積累了豐富的栽培經(jīng)驗，練就了過(guò)硬的栽培技術(shù)。食用菌種植已經(jīng)由起初的小打小鬧，逐漸發(fā)展到如今的規?；a(chǎn)——成立了士奎食用菌專(zhuān)業(yè)種植合作社。
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前年，夫妻倆憑借敢闖敢拼敢干的韌勁，在鎮黨委、鎮政府和村黨支部的幫助下，流轉土地10多畝，蓋起4個(gè)標準化平菇大棚，以當地種田大戶(hù)廢棄的芯為主從事食用菌栽培，年均栽培原料8萬(wàn)公斤，收入40多萬(wàn)元，當年就回本了。
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“我們現在種植的平菇，栽培周期短、菇蓋大、菇體韌性好、肉質(zhì)厚，深受眾多批發(fā)商的喜愛(ài)?！蓖跏靠榻B，“現在4個(gè)大棚里的8萬(wàn)個(gè)菌棒全部用半自動(dòng)化機械裝袋，不光能節省成本，還能給本村剩余勞動(dòng)力和脫貧戶(hù)帶來(lái)原料粉碎、裝袋、采摘等勞務(wù)收益?！?/div>
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食用菌種植大棚內外，五六名留守婦女正在忙著(zhù)采摘、搬運、削根、清洗、打包、裝車(chē)，每天都忙得不亦樂(lè )乎。
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“我在這兒栽培、管理，啥活兒都干，忙活半年能拿1萬(wàn)多元，家里的農活兒，也不耽誤?！苯衲?0歲的村民謝愛(ài)平說(shuō)。
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“接下來(lái)，我準備帶領(lǐng)合作社成員發(fā)展多元種植，把食用菌栽培做大做強，帶動(dòng)更多村民增收致富，助力鄉村振興?！蓖跏靠榻B說(shuō)，“平時(shí)，附近的村民常來(lái)我們這里參觀(guān)學(xué)習，只要他們愿意學(xué)，我就會(huì )毫無(wú)保留地把技術(shù)傳授給他們！”
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“產(chǎn)業(yè)振興是鄉村振興的關(guān)鍵。近年來(lái)，我鎮持續深化農業(yè)供給側結構性改革，結合農村環(huán)境整治和秸稈綜合利用，采取‘基地+合作社+農戶(hù)’模式，引導農民利用玉米芯等廢棄秸稈，大力發(fā)展大棚食用菌栽培，先后輻射帶動(dòng)食用菌栽培大戶(hù)40余戶(hù)，吸納本地村民就近就地就業(yè)120余人，取得了良好的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益?！敝軤I(yíng)鎮黨委書(shū)記馬濤說(shuō)。