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大米，可以說(shuō)是每家每戶(hù)都必備的主食了。尤其在南方一帶，每天都離不開(kāi)米飯，隔天不吃就覺(jué)得缺了點(diǎn)什么。就是這樣普普通通的主食，卻能夠提供人體所需要的重要營(yíng)養。

新鮮的大米才能提供得到人體內所需要的營(yíng)養成分，我們常在超市挑選的大米卻不一定是新鮮大米，但是你知道怎么挑選新鮮的好大米嗎？下面就教你挑選米的小方法，助你挑到新鮮的大米，把健康帶回家。

聞大米

在我們挑選大米的時(shí)候，把米抓起來(lái)聞。

一般來(lái)說(shuō)，新鮮的大米都有一點(diǎn)淡淡的清香味，就是我們說(shuō)的“米香味”。假如聞起來(lái)的味道不明顯的話(huà)，那我們可以在米上面哈幾口氣，大米在受熱的時(shí)候，它的米香味會(huì )更加的濃，能夠更容易聞出來(lái)。

假如大米聞起來(lái)沒(méi)有米香味，還有一股哈喇味或者陳米的味道，那么這種米建議大家少選或者不選，因為這種米相對來(lái)說(shuō)已經(jīng)放置很久了，里面含有的營(yíng)養成分流失的非常多，不適合我們和家人食用。